经中华人民共和国文化部批准，由上海市闸北区人民政府、市文联、市茶叶学会、市文化局、市广电局、市旅游委、市府侨务办公室、市园林局等8个单位和社区块条结合，联合主办的上海国际茶文化节，自1994年始，至今连续举办了七届，已成为沪上春季的一大盛事。先后有来自日本、韩国、新加坡、法国、加拿大、英国和香港、澳门、台湾等国家和地区的茶文化使者，以及来自北京、福建、江西、安徽、湖北、湖南、广东等省市的茶文化代表团参与。由于文化的作用，在上海，饮茶不仅是一种物质生活需要，也是精神文明的一种体现，一种涵义十分丰富的文化现象。丰富多采、雅俗共赏的都市茶文化不仅具有民族性、国际性、群众性、科学性、艺术性的新的创意，而且已成为上海都市文化的一个有机组成部分。据不完全统计，连续七届的上海国际茶文化节期间，国内外各界人士和广大市民参与人次达三百万。在上海国际茶文化节的带动下，上海茶事更加兴旺，并对上海人口素质、风俗习惯、社会心理和观念体系发挥着重要的影响。

    上海都市茶文化是由一个个茶馆、茶楼、茶座、茶坊、茶室及其所开展的茶文化活动所构成的。据调查，目前上海已有经营型的莱楼、茶馆、茶餐馆、茶坊和公益型的茶座、茶室、茶馆总计1000多家，还有100多家配之以茶艺、茶道表演。其中有建于清朝乾隆年间、具有明清风格、古朴典雅的豫园湖心事茶楼，有古城墙下的大境阁茶馆和多伦路文化名人街上的范坊，有建于闸北公园内的园林式家园茶艺馆，以及黄浦区少年宫“小茶人”茶艺馆、井苑茶艺馆、吴越人家和新兴起的红茶坊。还有星罗棋布于上海都市大街小巷各具特色的临汾路街道社区服务中心“戏曲茶室”、北站街道“百乐”京剧茶座、址江西路街道的聋哑人——雅人恰心茶馆、蓬莱公园、人民公园、复兴公园等茶馆（室）600多家。这些本身就有历史文化背景，使饮茶成了都市人精神文化生活的一个重要组成部分。随着杭州女作家王旭烽女士（南方有嘉木）三部曲的茶文化小说问世，和上海著名滑稽表演艺术家王汝刚主演的电视系列剧《红茶坊》应运而生，使人们喝茶的热情越来越高。

    “哪里去？”“喝茶去！”现在已被越来越多的上海人所接受，并开始成为一种新的时尚。据茶叶市场调查分析，老人爱喝自娱条，白领族爱喝信息条，青年爱喝休闲条，中年偏爱特色条，逛街族爱喝小歇茶。现在，无论富有之家或贫困之户，无论是上层社会或普通百姓，无论是社交活动或闲散居室，都崇尚饮茶，莫不以茶为礼，以沏茶、敬茶的礼仪来敬客人。外国游客也乘兴赶来“孵”茶馆、茶坊。使一些茶馆、茶坊应时推出了“男女大学生陪喝茶”外语特色服务。由于越来越多的年轻人和外国游客的加入，“喝茶”二字不仅意味着民族传统茶文化的延续，而且带有上海国际大都市新时尚的色彩。以茶为媒招待顾客，已成为沪上饮食业新的生意经。一些星级宾馆、酒家饭店、大商厦搬掉大堂沙发办茶室。无论大饭店还是小酒家已形成不成文的规矩：吃饭之前先敬茶。

    台式红茶坊的兴起，取代了沪上“老虎灶”茶座，同时也推动了传统茶馆、茶楼、茶座的发展，更体现了都市现代的人文精神。例如，墙上挂字画，桌椅几案是仿红木的或是竹制的，在慢慢品吸茶饮的同时，举办民间收藏品展示和交易，欣赏回荡的背景音乐，更有身着旗袍的服务小姐款款而行，媲熟地表演茶艺、茶道、茶技，备有象棋、围棋、跳棋、扑克牌、桥牌、麻将牌等，吸引各种年龄层次的人参与。这种中西方文化娱乐的交会，使以传统的诗词歌赋、琴棋书画相对静态的“孵”茶馆、“泡”茶馆增添了动态的多功能，营造了茶客在菜馆和条坊里可以一边品茶，一边“看”、“听”、“玩”、“侃”、“思”，各取所需的更加轻松、自得其乐的文化氛围。

    由此，沪上茶叶销售量也直线上升，居全国之榜首。据不完全统计，改革开放前上海茶叶销售店不到1000家，现在有6000多家；九十年代初上海人均年消费茶叶150克，之后，每年以年增100克的速度递增，现在沪上人均年消费茶叶已达800克以上。市民饮茶比例高于喝饮料达87． 8％，稳居所有饮品之榜首。以茶代酒，以茶养生已成习俗。现在沪上宴请，服务员问配啥饮料，不少人不要酒，不喝饮料，只要沏一杯上品的香茗，以茶代酒成为时尚。现在在超市和药店里保健茶、美容茶、减肥茶非常畅销。在瑞金一路上有一个雅美酒家，特邀瑞金医院专家与卢湾区老年医协会行家研制推出平肝明目茶、开胃健脾茶、养心安神茶等营养条并由专家坐堂，为饮茶治病提供咨询服务。曾经是上海铁道医学院院长的吴少鹏教授，由医入商“老来学吹打”，与沪上10几位离退休的医学专家联袂“下海”办起茶厂，被日本商界尊称为“茶郎中”。他们开发出腰肾保健的“桑菊茶”，保胃的“果珍茶”，辅助高血压动脉硬化治疗的“明麦茶”等等。这些顺应时代和人民群众需求，提高生活质量的创举，无不折射着上海国际茶文化节的一份贡献。

    上海国际莱文化节产生了巨大的社会效益和市场经济效益，它推动了茶经贸不断创高，提高了市民生活质量，陶冶了市民情操，凝聚了人气、正气。雅气，营造了良好温馨的社区环境，展示了中华民族优秀传统文化和和国际大都市文明风采，这是无庸置疑的事实。“对世纪是茶文化的黄金时代”，天宽地阔。我们相信举办国际条文化节的决策者们不会陶醉于成功的喜悦之中，而是在更高起点上冷静反思。是会在着眼于“以人为本”，更好地做好文化对茶产品、条经贸的包装的。为此，提出如下对策。

    一、在茶文化设施建设上，要走国家、集体、社团、个人和国外人士一起兴办茶文化产业之路。开发茶文化产品、茶文化经贸、茶艺交流，规范茶馆、茶坊、茶楼、茶座、茶室经营，按照各自不同的地理位置，历史文化积淀，大中小配套，高中低互补以及有偿和无偿相结合的原则，规划各级各类茶文化设施，以形成与国际大都市相匹配的茶文化设施群体，形成与大都市标志性文化设施相配套，与社会环境发展相协调，能满足和方便市民精神文化器求，更为健全的茶文化设施网点。

    二、在茶文化运作方式上，取世界和全国各地茶文化活动之长，以民族高雅的艺术表现形式为主，以国外茶文化艺术表现形式为辅。善于运用好上海国际茶文化节这一无形资产，并坚定不移地与国际茶文化、茶经贸接轨，采取先进的规范的市场经济运行机制和价值规律，走出政府指令性“摊派”的怪圈。逐步放开价格，放开经营，简化茶文化活动审批手续，开发茶文化产业共性中的个性特色。以精美的文化包装加快茶文化产品的国际性经营。今年元月十八日间行区在七宝镇新建的七星茶叶批发市场，占地1万多平方米，吸引了18个茶叶产区、200多家参展商提供优质茶叶。其特点是卫生、质好和产区直销第一手价，吸引了许多商家和市民前往采购，取得了良好的社会效益和经济效益。

    三、在发展茶文化工作上要处理好三个关系。茶文化是以茶馆、茶楼、茶坊等为载体的经营性文化，根据不同的硬件和软件条件，有高雅、通俗、娱乐等不同层次之分，价格也不尽相同，各界人士可各取所需，自得其乐，在喧嚣的大都市中，寻找一种宁静和休闲的感觉，在“看”、“听”、“玩”、“侃”、“思”中轻松地品茶，不失为一种文明的举止，有利于提高人们身心的素质，是精神文明建设的一个方面，值得加以提倡。但要处理好三种关系：一是要处理好培育健康向上的茶文化市场、引导好茶文化消费与发展茶文化产业的关系；二是要处理好继承传统茶文化与发扬、创新，搞好中西方茶文化交流，开拓现代茶文化内涵的关系；三是处理好“廉、美、和、敬”的茶人精神与多元复合、兼容并包、综合发展，不断提高茶文化行业品位，加强和规范茶馆、茶坊、茶楼业的从业人员培训，搞好与国际接轨的关系。

    总之，我们要根据江泽民同志在党的十五大报告中讲的“营造良好的文化环境，是提高社会文明程度、推进改革开放和现代化建设的重要条件”的精神，把我们上海国际茶文化节越办越好。让更多的国内外人士和人民群众了解上海国际茶文化节，要让更多的上海国际条文化节的产品进入全国和世界各地市场。将上海国际茶文化节办成国际的盛会，人民的节日，以文化的形式将中华民族的千年茶情传播五洲，创造新的业绩。